4月15日，航天建设所属湖南航天建筑工程有限公司华通·汇达食品供应链基地项目邀请深圳市中央大厨房农副产品供应链有限公司CEO陈亚春一行莅临指导。湖南航建临时党委委员、副总经理、华通汇达项目总指挥刘学峰，华通汇达项目事业部总经理罗献中，营销总监刘晖，长沙展通物流有限公司执行董事徐冠雄对陈亚春一行热情接待，双方就中央厨房设计、技术、运营工作进行了全面而深入的交流。

交流会上，刘学峰对项目中央厨房的运营模式作了简单的介绍，刘晖概述了项目中央厨房的建设方案。

华通汇达项目中央厨房规划总面积23600平方米 ,单层面积4500平方米，1层为食材交易市场大厅，2-5层为中央厨房，6层为大师工作站。2-5层的中央厨房着力打造高标准预制菜生产中心，通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。同时，将有效降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗，更快速地应对各销售网点订货需求，实现高效率配送服务，降低物流成本，优化人力资源配置。6层的大师工作站，将打造全国顶级湘菜大师工作站，发挥菜品研究、人才培养和文化发掘的作用，项目已多次邀请许菊云、王墨泉、聂厚忠等湘菜泰斗参与湘菜智慧云平台推广活动，大师们也多次表达了进驻工作站为湘菜产业园扛旗助阵的意愿。整个中央厨房预计2021年2月进入投产运营。

被誉为中国中央厨房第一人的陈亚春，不仅对美国和中国的中央厨房模式有着深入透彻的研究，还对运营第三方中央厨房实现整体盈利有着卓越的实践经验。他在听取了华通汇达项目中央厨房基本情况后，有针对性地对项目中央厨房的运营模式及建筑结构、制冷、新风、防水、保温、排污、环评、电梯流通量、出货平台等技术指标提出了宝贵的意见。同时，他指出，中央厨房应定位为实业，有别于半成品净菜电商，因此要特别重视成本控制和企业自身造血能力，企业在做设计模型时，可采用“个性化保留，共性化共享”的设计模型，注重人才赋能，创业和转型的核心都是持续迭代，而实现迭代只能依靠善于创新作为的人才，他很欣赏湖南航建作为一家建筑施工企业在食品供应链产业创新作为的勇气与担当，也乐于与富于创新思维、敢为人先的航天建设人分享他的成功之道，对华通汇达项目成功运营中央厨房充满信心。

华通汇达项目对陈亚春一行莅临考察指导工作表达了衷心的感谢。此次交流的碰撞给项目中央厨房的建设注入了新的思路，更坚定了湖南航建有序推进项目整体建设的信心。