12月1日，在由湖南省餐饮行业协会主办的“湘菜大师专家委员研修班”上航天建设所属湖南航天建筑工程有限公司承建的华通·汇达食品供应链基地被省餐协正式授牌为“湘菜研究中心”。

“湘菜研发中心”是在省餐饮行业协会领导下专门从事湘菜菜式研究、开发和推广的机构。它以加强湘菜研发创新能力，促进湘菜产业发展为宗旨；以发现、发展、研制、推广和输送特色菜品，引导餐饮行业整体创新意识、提高餐饮企业核心竞争力为目的；以整合行业资源，联手打造创新品牌为理念，服务于全国湘菜餐饮企业、原辅材料生产加工基地、各地餐饮协会，着力打造具有时代特色，引领时代潮流的创新菜品。

湖南航建副总经理兼华通·汇达项目总指挥刘学峰向与会的湘菜大师推介项目基本情况，并表示在引领湘菜发展道路上，华通·汇达项目致力于在湘菜食材、湘菜菜品、湘菜传统文化的研究和成果品牌化推广上不断推陈出新，不断奉献航天智慧与力量，推动湘菜产业链的发展。湖南航建也将在项目运作过程中以自身优势实力践行“以供应链服务，致力湘菜发展”的目标，打造集智能冷库、大师工作站、湘菜研发生产中心、湘菜文化博物馆、展示交易中心于一身的食品供应链服务中心，为湘菜研发和研发成果的品牌化推广提供合作与交流、传承的机会，显著提升湖南省湘菜食材输出品质，为推动建设高品质的湘菜食材供应链奠定坚实的基础。

“湘菜研究中心”在华通·汇达食品供应链基地挂牌有利于实现湘菜食材生产企业、基地与酒店餐饮企业需求的无缝对接，有利于餐饮企业湘菜品类推陈出新和稳定发展，有利于湘菜食材生产企业、基地和酒店餐饮企业提升品牌形象及市场竞争力，中心的启动将在湘菜产业的创新发展中发挥先导作用。

华通·汇达食品供应链基地始终铭记初心、创新作为，不仅在湖南航建决胜全年的号召下脚踏实地、稳步向前，更以积极投身湘菜非物质文化遗产保护与传承工作为担当，秉承航天精神和“严、慎、细、实”的工作作风，以“三个定位”“五条道路”为方向，“十六字准则”为标准，矢志建设航天精工品质项目，为繁荣湘菜产业、服务民生民意做出应有的贡献！（文/张翠艳）